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吃羊肉的禁忌 吃羊肉需注意這幾點

2018-09-06 12:39
[摘要] 很多人在冬季都喜歡吃火鍋,涮火鍋怎么能少羊肉和牛肉呢?孕婦吃羊肉的禁忌是什么呢?但是大家知道羊肉有哪些禁忌嗎?不要著急,下面小編就帶著大家一起來了解一下羊肉的禁忌。

  很多人在冬季都喜歡吃火鍋,涮火鍋怎么能少羊肉和牛肉呢?孕婦是什么呢?但是大家知道羊肉有哪些禁忌嗎?不要著急,下面小編就帶著大家一起來了解一下羊肉的禁忌。

  吃羊肉的禁忌

  不宜與醋同食

  酸味的醋具有收斂作用,不利于體內陽氣的生發,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

  不宜與南瓜同食

  中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

  忌與西瓜同食

  吃過羊肉之后如果進食西瓜額話,肥城容易傷元氣,原因是因為羊肉的性味甘熱,而西瓜卻是性寒,屬于生冷之物,兩者屬于兩個極端,因此進食之后不僅大大降低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。

  忌與茶同食

  茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便秘。

  忌與南瓜一起吃

  如果羊肉和南瓜一起食用的話,非常容易發生腳氣和黃疸的癥狀,也有人會感到胸悶腹脹,甚至出現消化不良的感覺。

  忌與紅豆一起吃

  羊肉和紅豆相克,如果同食,會引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷,能利水消腫,利小便,解熱毒,通乳汁;羊肚性溫,味甘,具有健脾 益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食欲之功效。二者性味與功效皆有所背,所以不宜同食。

  忌與梨一起吃

  同吃會影響營養成份吸收。

  忌與栗子一起吃

  羊肉和栗子二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至同吃可能還會引起嘔。

  忌與柚柑一起吃

  羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應,柚柑屬于熱性水果,與羊肉同吃容易助熱生火。

  在我們日常生活中,菱角是比較常見的一種食物,在中秋節的時候有許多朋友吃它,她的口味甘甜,但是在平時有些東西是不能和菱角一起吃的,那您知道菱角的功效有哪些嗎,菱角的家常做法又有哪些呢,接下來就和小編一起去了解一下吧。

  不能和豬肉同食

  首先,菱角是不能和豬肉一起吃的,雖然有很多人用菱角炒豬肉,結果發現吃了之后沒有出現什么大問題,但是菱角是不能和豬肉一起吃的,因為菱角和豬肉同食會引起一些肝痛和腹痛的癥狀。而吃了菱角炒豬肉之后沒出現什么癥狀的人可能是身體本身的敏感度比較低,但是菱角最好是不要和豬肉同食。

  不能和蜂蜜同食

  菱角除了不能和豬肉同食以外,還不能和蜂蜜同食,因為菱角和蜂蜜同食可能造成一些消化不良的癥狀。立秋之后,天氣逐漸轉涼,但是氣溫還是會是不是的回升,這是亞熱帶氣候的特點,所以這個時候人是很容易出現一些脾胃不和的病癥的,這個時候如果再同時吃菱角和蜂蜜的話,可能會加重脾胃的負擔。

  1、健脾養胃、補腎益血:菱角中不僅有豐富的淀粉,其中的蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸等都很豐富,還含有不少維生素成分,菱角這些成分都是人體所需營養成分,小孩和老人都適合食用,食用菱角時都能夠輕易消化吸收,并且具有健脾養胃、補腎養血的功效。

  2、生食清暑解熱,熟食益氣健脾:菱角可以分生食和熟食,食用方法,功效和作用也就會有所不同,比如:菱角生食有清暑解熱作用,如果選擇熟食,那么就能發揮益氣健脾的功效。

  3、清熱解毒:《本草綱目》中有記載,食用菱角能補脾胃,強股膝,健力益氣。菱角清熱解毒的作用也是很明顯的,如果把菱角磨成粉,用于煲粥,可以有益于胃腸,清熱解毒,常吃對老人的身體有益處。

  4、緩解神經痛等:食用菱角對于解除人的神經痛,頭痛,關節痛,腰腿痛有幫助。用菱角煮牛肉,這樣能將這些疼痛有效緩解,讓疾病不會影響到日常生活。

  5、減肥健美:食用菱角有減肥健美的功效。因為菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒,因此用來治療瘡毒、贅疣等有一定效果。而且菱角可健體減肥,如果有想要減肥的女性,可以考慮吃菱角。

  6、抗癌功效:據近代研究資料表明,菱實的醇浸水液有抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

  7、治療皮膚病:菱角食用、外用都可以,菱角可以用來輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病,因此,食用菱角可以緩解皮膚病。

  一、水煮菱角

  鹽水菱角

  材料:菱角500、鹽6克、姜2大片。

  做法

  1.將菱角放在清水中浸半小時左右,把菱角表面的污垢洗刷干凈,放入鍋中倒入清水(清水量剛沒過菱角),大火燒開。

  2.水開后倒入鹽,下姜片,蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右,熟了即可撈出瀝干水食用。

  二、炒菱角

  菱角燒肉

  材料:菱角、五花肉、姜片、蔥花、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。

  忌與辣椒一起吃

  辣椒中富含維生素C(每克可含維生素C達198毫克),而羊肝內含的金屬離子,可將其中的維 生素C破壞殆盡,削弱了辣椒應有的營養價值。另外,羊肉也不應與其他含豐富維生素C的食物同吃。

  忌與豆醬一起吃

  豆醬系豆類熟后經過發酵制成的,性味咸寒,具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動火之物,與豆醬的功能恰好相反,兩者長期同吃會影響身體健康,甚者引發痼疾。因此吃羊肉時,不要蘸豆醬。

  孕婦

  孕婦吃羊肉是可以的,但是吃羊肉時要注意以下幾點。

  1、吃羊肉的時候一定要煮熟,孕婦尤其要注意。因為羊肉里面有弓形蟲,如果溫度不夠高,煮的不夠透徹的話,就消滅不了這些寄生蟲。弓形蟲對本身抗體的孕婦來說是有危險性的,可以導致胎兒畸形。

  2、羊肉熱量較高,不要突然吃得太多。平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現象,所以在吃羊肉的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品。

  3、吃羊肉的時候適當的多喝水,并且多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品,進一步增加胎兒的營養。

  4、夏季氣候炎熱,不宜吃羊肉,有發熱癥狀的孕婦不要吃羊肉。

  5、喝羊湯時不要加醋,因為羊肉性熱,而醋中含湯、維生素、醋酸等多種有機酸,宜與寒性食物搭配,與熱性羊肉不相宜。

  吃羊肉的好處

  羊是草食動物,所以羊肉的肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養。那么,吃羊肉對身體有什么好處呢?羊肉冬季吃真的有杜暖的效果嗎?大家一定非常的想要來了解一下吧,下面就具體的介紹一下吃羊肉的好處。

  1、冬季吃羊肉補腎。據《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

  2、冬季吃羊肉增強免疫力。羊肉的營養價值比較高,和豬肉相比,不論從脂肪還是膽固醇方面,都是比較少的,但是蛋白質卻比較多,而且含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富,多吃些羊肉,有助于身體免疫力。

  3、冬季吃羊肉補血。冬天的時候多吃可以促進血液循環,加速新陳代謝。

  4、冬季吃羊肉補氣。氣不通不暢者,多吃羊肉可以補氣,健身。

  5、冬季吃羊肉暖胃。羊肉性溫,冬天多吃可以起到暖胃的作用,讓胃的運動更合理。

  6、冬季吃羊肉健脾。脾虛者,飲食不好,而羊肉可健脾,吃后可調理,飲食會好轉。

  7、冬季吃羊肉理氣。氣不順者,如經常咳嗽之人,因為體內害氣重,所以多吃可以讓氣順暢,心情舒暢

  8、冬季吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,讓我們整個身體暖和起來,比其它的補品來得實際。

  9、冬季吃羊肉防癌抗癌。研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質CLA,這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌,結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

  10、冬季吃羊肉不易發胖。羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度,而人的體溫為37度,吃了只吸收營養而不是脂肪,所以不容易發胖。

  結語:通過上文相信大家對羊肉的一些飲食禁忌都了解的差不多了吧,孕期吃羊肉可以給孕婦提供營養,但是在孕期吃羊肉的時候一定要注意,不能吃生的。羊肉熱量較高,不要突然吃得太多。大家記住了吧。

 

責任編輯:天德 閱讀 (0)
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